こんにちは。火曜日レポーターの岡本祥子です！
今日はよく晴れて気温・湿度も高くムシムシとした一日となりました。

中継は京王線・柴崎駅から徒歩1,2分ほどの場所に7月26日にグランドオープンした洋菓子店「Minifilm」からお伝えしました。

開店に向けての工事中の6月25日の街角レポートでご紹介したお店で、2ヶ月半前ぶりに再びお邪魔しました。
【2024/6/25O.Aの模様はこちら】

「Minifilm」はインスタグラムで「プロが教えるシンプルレシピ」として美味しくておしゃれな洋菓子のレシピを公開し、現在約16万人のフォロワー数を誇る大人気パティシエの塚原佳樹さんがオーナーを務めるお店です。

↓本日の放送はコチラ↓

 

中継ではオーナーの塚原佳樹さんにお話を伺いました。

店名のMinifilmには「日常の小さな幸せをお菓子で写し出す」という意味が込められています。
これまでオンラインショップ「Minifilm」で塚原さんの思いが込もった素敵なお菓子を販売されてきましたが、
オンライン販売では提供することが難しい、焼きたてでしか味わえない焼き菓子の食感やバターの香り、生のフレッシュなフルーツなどを使ったケーキなどもお届けしたいという思いが実り、実店舗を構えられました。

「都会のオアシス」をイメージしたグレーを基調とした店内には
3つの陳列台にバターサンド・カヌレ、クッキー等の焼き菓子類、
奥のショーケースにはプリンやムース、ケーキといった見た目が華やかでスタイリッシュな洋生菓子が並んでいます。
ショーケースの奥の壁の淡いグリーンが映えますね。

前回ご紹介した、オープンに向けた追加工事費用についてのクラウドファンディングは
177人の方、総額136万を超える支援が全国から集まり、見事プロジェクト達成！
支援者の方も多く来店されているそうです。

そんな多くの方の期待が込められたMinifilmのメニューについて、放送では塚原さんからご紹介いただきました。

～冷蔵のショーケースに並んでいる洋生菓子～

【定番・看板商品】
・卵の味が濃いという那須御養卵を使った「永遠のプリン」
・北海道産の生クリームと牛乳を使ったクリームの「シュークリーム」

ケーキは定番の「ショートケーキ」を始め、季節限定メニューなど常時、10種類程度が並んでいます。
ホールケーキやテリーヌ販売されています。

旬のマンゴーを使ったメニューはまもなく終了。
秋はシャインマスカットやモンブラン、生スイートポテトが登場予定だそうです!!

オンラインショップの頃から人気が高いバターサンドもあります

～焼き菓子～

フィナンシェ5種

サブレ４種
リピーター続出の焦がし醤油味、気になります!!

他にもパウンドケーキや朝焼きのカヌレもあります。
各メニューのこだわりについては塚原さんに放送でたっぷり伺っています!
ぜひ上記にアップした放送をお聴きください。

焼き菓子はこのように詰め合わせができるので、プレゼントにもおススメです

放送では今月発売になったばかりの塚原さんのレシピ本「おうちでかんたん「ちいさいスイーツレシピ」」の見所も伺いました。

インスタグラムで大好評の洋菓子レシピそのままではなく、この本、オリジナルレシピや改良を加えた全50レシピを掲載！
ぜひこちらの本を手においしいスイーツづくりに挑戦してみてください。

たくさんの方の期待とともに塚原さんの思いを体現されたとっても素敵なお店です。
ぜひ足を運んで、美味しいスイーツの数々をご賞味ください。

 

≪Milifilm≫

住所	調布市調布市菊野台1-17-5  BREV1F
HP	Minifilm HP
Instagram	Minifilm
オンラインショップ	Minifilm  online shop
Instagram	塚原佳樹パティシエ|プロが教えるシンプルレシピ
最新書籍	おうちでかんたん「ちいさいスイーツレシピ」/ KADOKAWA