毎週木曜日21:30から放送しています「東京オアシス」に「バービーコーヒーロースターズ　トーキョー」のみやはらよういちさんをお迎えしました。

調布市国領町にお住いのみやはらさん。サラリーマン時代からどのような想いで焙煎専門の道に進んでいかれたのか、また豆の知識についても分かりやすくお話してくださいました。

令和6年5月2日放送

みやはらよういちさん ご紹介。

サラリーマン時代からキャンプに行くのが趣味でした。キャンプの楽しみの一つに珈琲を飲む事。

周りの人達がどんな道具を使っているのかも気になって、いろいろ話をするうちに、キャンプ仲間ができて、情報交換をするうちに、珈琲を美味しく入れる方法に興味が湧いてきました。それからは日々研究を重ね、自信ができたころに、脱サラリーマン決意。５０歳を前にロースターの道へ進まれました。

マンションでの焙煎は限界があるので、近くで焙煎場所を借りて、注文が入ると焙煎をして、新鮮なうちにお届けするというスタイル。SNSなど利用してオンラインで注文を受けています。

＜放送内容＞

前半では、どのような経緯で焙煎マイスターへの道に進まれたのかをお聴きしました。

趣味のキャンプについても、みやはらさんお薦めの場所をこっそり紹介してくださいました。

そして、みやはらさんはギターや作曲もなさるそうで、モーニングビアーズの寝袋への愛情で作った曲も披露してくれました。

後半では、豆の焙煎の段階のお話、どのような味の特徴があるのか、など分かりやすくお話くださいました。

お好みを言葉で伝えて相談すると、それに合わせて焙煎をしてくださるとの事です。自分の好みをみやはらさんと、ご相談しながら探していくのも楽しいでしょうね。

最後に、バービーコーヒ東京の名前の由来となった「バービーボーイズ」の曲もお聴き頂きます。

★５月３０（木）１２時～２０時まで、調布トリエA館一階のサイクルマーケットに出店されます。

１００gから購入できますので、気さくで楽しいみやはらさんに会いに行ってみてくださいね。

＜バービーコーヒーロースターズ東京＞ https://barbeecoffee.official.ec/