皆さん　こんにちは　調布のお店の宣伝マン　深澤国久です。

今日は中秋の名月とクリーニングの日です。

今日の中秋の名月は満月と重なるという事で、次回重なるのは２０３０年なので

今年はぜひとも拝見したいですね。天気が心配ですが。

そして10月には衣替えという方も多いと思いますが

最近では１０月1ヶ月は併用というところも多く実際今年は１０月に入っても

２５度以上の予想が続いていますので、長袖はまだ早いという方もいらっしゃいますね。

今年はタイミングが難しいです。

 

さて今週は国領に出没です。

国領駅からほど近い豆熊国領焙煎所さんにお邪魔しました。

今年の６月１７日にオープンしました。

お話はキムさんです。

お店のショウウィンドウには

取り扱いあるコーヒー豆のドリップパックです。

中には深大寺ブレンドや豆熊オリジナルブレンドなどオリジナルのブレンドもあります

ミルクに合うコーヒーやパンに合うコーヒーもありまして、遊びごごろもありますね。

店内には常時３０～３２種類のコーヒー豆がありまして、店内に入りますといい香りが充満しております。

コーヒーを豆からという方にはたまらない香りです。

５坪ほどの店内なので、コーヒー密度が高いです。

調布一小さいコーヒー焙煎所を謳っていますが、その看板に偽りなしですね。

 

各コーヒーにはそれぞれチャートがありまして、そのチャートは店内のコーヒー豆のところにあります。

香り・甘み・苦み・コク・酸味（時計回り）となっています。

焙煎レベルは１から５まで、上がっていくほど深煎りになります。

今や７割が深煎り派という事で、某有名コーヒーチェーンでは店内では深煎りしか提供しておらず

浅煎りでは１・２種類しか提供していないそうで、断然深煎りですね。

水出しでもやや深煎りでないと美味しくないという事で

お店の外の冷蔵に入っている水出しコーヒー（下段）がまさにそれです。

ところで焙煎機ってご覧になったことありますか。

コーヒー豆が緑いろから茶色に変わっていってますね。

大体２０分から２５分かけてコーヒーを焙煎します。

一日に５回多い時には２０回焙煎します。

各コーヒー豆の袋入りは豆を焙煎したものが入っています。

焙煎したままの状態でお渡しするか粉にすることもできます。

豆熊さんで購入されるお客様はほとんどがミルを持たれているので

粉をご希望されるお客様は１０分の１だそうで

それだけコーヒー好きなお客様が多くキムさん曰く自分よりも詳しいお客様も多いといいます。

こちらが豆を挽くミルです。

現在２代目。初代が修理中ということで

地元のスーパーにはこのミルおいてありました。

最近はあまり見かけませんが・・・

話はそれましたが、豆の状態から常時挽くことで新鮮さが保てるという事です。

香りがそのまま鮮度になるので、香り度が低くなるとその分鮮度も落ちてしまうとのことです。

そして冒頭でもご紹介しましたが、お手軽に楽しみたい方、またコーヒー好きの方への贈り物など

また旅行先で楽しみたい方はコチラ

豆熊さんで取り扱いがあるコーヒー豆すべてにドリップパックがあります。

１３g（他店様は８から９g）でお湯の量はちょうど２００mlでマグカップ１杯分です。

私も３つほど購入致しました。

豆熊さんはもちろんテイクアウトやイートインスペースもあります。

 

左側がメニューです。右側はランチタイムのみ（１２：００～１５：００・テイクアウト限定）でお安く提供しています。

また今年夏限定で提供したところバズった飲み物がこちら

氷コーヒーなんとも涼し気。

シロップなしでもオーダーできます。

シロップがなくなり次第提供終了になりまして

その後の秋の季節は麦をコーヒー豆のように焙煎して提供する

ノンカフェイン麦コーヒー。

冬はほうじ茶ラテを企画中です。

なお氷コーヒーが大好評のため早くも来年６月から９月までは決定したそうで。

今年ご賞味いただけなかった場合は来年までお待ちください。

ヤングにはこちらも人気があります。

某コーヒーチェーン店のフ○○チーノに似ていることから人気があるそうです。

まあ私今回はアイスコーヒーを購入しました。

豆熊さんでは初めてのお客様にもわかりやすくご購入方法を御作りしています

コーヒー豆の特徴の記述も

これからご利用をお考えの方はご参考にしてみてください。

豆熊さんはスタッフの皆さんに豆熊キャップをかぶっています。

可愛さとシンプルさがナイスですね。

 

また豆熊さんは、１０月８日９日に開催される商工まつりにも出店されます

この商工まつりでは少々お得に購入出来たり、セットを販売したりと計画中です。

ぜひご来場の際にはお立ち寄りください。

なお限定数があるため無くなり次第終了になります。

 

さて今日の豆熊国領焙煎所のキムさんはアメリカの企業から日本に来られて

身に着けた日本語でビジネスに挑戦したいと、企業を辞めてこの道に来られました

自らバリスタの資格もお取りになっています。

ご両親が韓国の方という事で日・韓・米の３か国のコーヒー事情やカフェ事情にも精通していて

そんな３か国の比較する番組があれば出演したいとおしゃっておりました。

近い将来どこかでキムさんをお見掛けする日が来るかもしれませんね。

なかなか興味深いお話が聞けますよ。

 

そんなキムさんが手がけるコーヒーの専門店豆熊国領焙煎所さん

本格的なコーヒーが楽しめるほか、豆の種類も充実していますので

コーヒー愛好家の方。これからコーヒーを好きになりたい、愛したいという方。

是非お立ち寄りください。

なお隣接しているラーメン屋さんとは関係が無く、たまたまこの店名になったそうです。

皆さんありがとうございました。

 

名前	豆熊国領焙煎所
場所	国領町１ー４４－５８
☎	０４２－４８４－６５２２
営業時間	１１：００～２１：００（日曜は１９：００まで）