皆さん　こんにちは　調布のお店の宣伝マン　深澤国久です。

今週もはっきりしない天気が続いていましたが、ついに夏仕様になりそうな感じが。

午後は急激に天気が回復して暑くなっていますね。

ちょうど夏休みに合わせるように。

夏本番ですが。色々と心配事はありますが。

楽しい時間が過ごせればいいですね。

 

さて今週は仙川に出没です。

私のレポートでは、おなじみ

仙川町伊藤食品さんにお邪魔しました。

お話は伊藤博晃さんです。

本日も充実の品ぞろえです。

さて明日は何の日かわかりますか。

上の画像数点でもうお分かりだと思いますが。

そう‼土用の丑の日です。

仙川町伊藤食品さんは店頭でうなぎを焼いて販売するスタイルではなく

パックに入った蒲焼。白焼き。肝串をそれぞれ販売しています。

と言えども味は一級品です。

蒲焼

左側は愛知県産(１５０グラム）右側が鹿児島産（８０グラム）です。

１５０グラムではという方には右側の８０グラムがおすすめです。

白焼き

贅沢ですね。

全て同じ１８０グラムです。それぞれ厚みがちがうとのことです。

魚の開きぐらいの大きさがあります。

特におすすめなのは

仙川町伊藤食品さんのうなぎは、脂が乗っていて肉厚

皮が柔らかい箸で切れるぐらい柔らかい。

食べた時の臭みがない。

使用している水が綺麗なことも美味しいうなぎが出来るり理由です。

 

うなぎを温めるとこのコツは、大さじ１杯のお酒(日本酒や料理酒）をふりかけて

電子レンジならラップをして温める

フライパンならふたをして中火で３～５分で蒸し焼きにする。美味しくいただけます。

さらにお酒をたしなむ方はむしろ肝串はいかがでしょうか。

苦みがいいという方もいらっしゃいますが・・・

苦みもなく。味もしっかりついているので、美味しく食べられます。

ここからは旬のお魚をご紹介します。

伊藤さんもびっくりのタコです

こちらは福井県の若狭で採れたタコです。

タコは足が揃っているのが良物だということで

これからカットしてお店に並びます。

 

タコはタウリンが豊富で夏バテ予防にもなります。

この時期は実はイカも旬です。

青森県産のスルメイカ。

お刺身でも

 

煮物や炒め物にも。

いかめしにする方もいらしゃるそうです。

私も学生時代スーパーの鮮魚売り場でバイトをしておりまして。

イカの刺身の作り方を教えていただいた記憶が・・・

ちなみに上の画像は３杯入っていますのでかなりお買い得ですね。

 

今日は明日の土用の丑の日ということで、うなぎ。

夏バテ予防で大ぶりの若狭産のタコ。今が旬のスルメイカご紹介しました。

それ以外にもホタテやマグロのお刺身。

自家製の漬け魚や開きもありますので、お店にご来店いただきまして

豊洲直送のお魚をご覧いただき、お買い求めいただきたいと思います。

皆さんありがとうございました。

 

名前	仙川町伊藤食品
場所	仙川町１－９－６１
定休日	毎週日曜日と第１・３月曜日
電話	０３－３３００－５５６５
Twitter	https://twitter.com/sengawaitou
Facebook	https://ja-jp.facebook.com/itoufoods/
インスタグラム	https://www.instagram.com/itofoods/