からっと快晴！ いいお天気が続いていますね＾＾ 日向結子です。
今日は、クリスマスに向けてのレポートでした。 お料理とお菓子の教室「K’sk（ケーズケー）」さん！！
調布駅から徒歩７分ほど。 数ヶ月前にご紹介させていただいた、個人で開いているお教室です。
今年は３月からの影響で、クリスマスを家族と自宅で過ごすという方が、例年より多い模様。 そんな時こそ腕を振るいたい！
ちょうどクリスマスメニューを作っている中、お邪魔しました！
【本日のメニュー】 朝のお菓子　マローンケーキ メイン　　　鶏のチューリップを使ったスタッフドチキン 付け合せ　　白菜の茶巾蒸しと、エビのオーロラソース デザート　　フォンダンショコラ
ケーズケーさんの特徴の一つとも言える、開始前の朝のお菓子。 これを食べながら今日の説明や、先生、そして他の生徒さんとの交流を深め合ってからのスタートとなります。 これももちろん手作りで、メインに入る前に手慣らしにちゃちゃっと作っていきます＾＾ （あっという間に完成。１０分くらいしかかかっていないです）
作っていく中で、先生のアドバイスが飛び交っていきます。 電気のオーブンは扉を開けると温度が下がるから、高めに余熱をする。 刷毛は少し湿らせると使いやすい・・・などなど、今すぐ使えることばかり！
皆さん楽しそうに手と口と(笑)動かしていました。
私も白菜の茶巾蒸しの仕上げの段階に挑戦！ 写真のように丸くなんて簡単にできないよ～と心が折れていたのですが、小皿とサランラップを使って、ちょっとしたコツで、自分で言うのもなんですが、キレイに完成ｖｖ
・・・不器用代表の私でもできるのですｂ

作業工程の中で、生徒さんの口から出てくるのは「すごいアイディア！」「え、こんなことしちゃうの！？」と驚きの言葉。 その代表は、鶏のチューリップを使ったスタッフドチキン。
鶏を丸ごと使うと２時間近くかかるお料理も、ミニサイズにすることによって、子供達とわいわい作れたり、持ち運びも便利に。
くるっとお肉を裏返したときには、私も「え！？」と目を疑いました。

そんな中、教室をやっていて「絆」を感じるときは？と伺うと・・・
「相手の喜ぶ顔を思い出しながら作る過程。そして、ささやかなものでも、皆で食べれば幸せに笑顔になって会話が弾む。これはお金にかえられない幸せ」
と、先生の温かい言葉。
食べることが好きで、一生懸命に作った料理は、必ず相手に美味しいと伝わります。 料理は愛情と心ですと、手作りのお料理の魅力もお話してくださいました。

ぜひ、ケーズケーさんでのお料理でおもてなしをしたい！
朗報です。 ★１２月１９日（月）、２０日（火）、２１日（水）★ １０時半より、クリスマス特別企画開催です！！
ローストビーフとポテトのトンナーソース、ミルフィーユ仕立て 野菜たっぷりのポトフ
これらに、可愛いツリーケーキがデザートにつきます！
どれもこれも、一品３０分内で簡単に作れるメニューばかり！ それでいて豪華な見栄え！！
★問い合わせや申し込みは、080-2171-6413まで★
ＨＰにも、今後の教室の予定が盛りだくさんです。
http://www.ks-k.net/
写真などもきれいに掲載させれいますので、ご覧ください＾＾ｖ
★イタリアの伝統的なお菓子パン、パネットーネ。 ドイツのシュトーレンと同じく、クリスマス時期にお目見えするものです。 この手作りパネットーネを販売して頂けるとの情報が！
昨年かなりの個数をお申し込み頂いたことから、今年も継続が決定とのこと。
要チェックです！！