いいお天気ですね～！
少し寒くてからっとしたお天気が大好きです。
日向結子です。

今日は仙川に新しくオープンしたパン屋さん！
「Bakery
Protea（ベーカリープロテア）」さんにお邪魔しました！！

定休日という名の仕込み時に、お忙しい中取材に答えて下さいました。

店内は、白い壁が基調となっていて、とても清潔感があります。
木の棚などがプロヴァンスをイメージさせるつくり。
店長さんがアンティークが好きというところから、とてもおしゃれな店内に！

普段は、窓から見えるベストポジションに、メインの食パン(349円)やバケット・・・
俗に言うフランスパンと言ったところでしょうか(299円)が並んでいます！
アイロン台みたいな形の棚が、これまた可愛いのです。
レジが置いてあるのも、白いワゴン？でした＾＾

プロテアという店名の由来を聞いてみたところ「お花の名前」と、ちょっと意外なお答え。

色は、赤が濃いピンク・・・のような・・・
彼岸花がぎゅうっと凝縮されて、大きくなって、ぶわぁっとなったたような・・・
なんとも説明が難しいのですが(笑)
お店の中にあるドライフラワーも、存在感抜群でした。

9月末にオープンしてから、今日まで、お店は進化しています。

11月からイタリアンシェフとして経験をつんだお惣菜担当のシェフが、お食事パンの具を手作りしています！！
プロテアさんの国産小麦と天然酵母にこだわったパンに合うものをと、日々腕を振るっていらっしゃいます。

中でもオリーブオイルなどを練りこんだイタリアのチャバタというパン。
こちらでサンドした「パテドカンパーニュ」
ピクルスとマスタードがパテとパンの味わいを、存分に引き出している一品。
これらは、パンはもちろんのこと、ワインにも合うものをとシェフのこだわりポイントも隠されています＾＾

野菜ソムリエの店長さんが作る野菜パンも、プロテアさんならでは！
各野菜のいいところを、ぎゅぎゅっとパンに詰め込んでいます。
かぼちゃ、ほうれん草など、彩りもとても綺麗ですよｖｖ

もっちり歯切れのいいベーグルにも、人参が使われているものが！

パンは149円から。
プレーンベーグルは199円。
・・・気付きましたか？
プロテアさんのパンは、最後に「9」がつくのです(笑)

健康志向のパンから、がっつり系まで、幅広く取り揃えています＾＾ｂ

http://protea.petit.cc/

ぜひ一度、ご賞味くださいね！！

★０３－３３２６－７１３９★
★月曜日、火曜日は定休日です★

８時半からオープンで、売切れ次第終了
（１９時くらいだそうです！）
お目当ての商品は、お早目の来店が二重丸ｂ

★仙川駅を出て、白百合女子大学さんへ行く途中にございます★

ラスクなどのお菓子も、とってもおいしいのです！！
人参のマフィンは、シナモンがきいてて食べやすいしボリュームもあります。
チョコレートのカップケーキは、中にチョコレートがとろっと入っていて、見た目の印象で食べると、ちょっとびっくりですｖｖ

ぜひぜひお試しください！！