皆さんこんにちは。調布のお店の宣伝マン　深澤国久です。

風邪をひきました。

のどがやられましてすぐに耳鼻科に。

すると咳と筋肉痛が・・・

結局内科が良かったのかと。

それよりも気温が一気に下がって、体調管理が難しい。

皆様もくれぐれもご用心ください。

今日は国領に出没です。

都営くすのき団地5号棟104号室にあります

パティスリー　モデストさんにお邪魔しました。

お話はオーナーシェフ佐野さんです。

9月3日にオープンしました。

佐野さんは個人店やチョコレート専門店やホテルなど経験を経て

お店をオープンさせました。

京王線で物件探しをしていたところ国領で発見しました。

国領駅は各駅停車しか止まらないのですが

乗降客が多いのに驚かれたとのことです。

お店は大きい通りから入ったところにあるので

これからどう知名度を上げていくかという事ですが

丁度私が訪れた際には、お客様がいらっしゃいました。

徐々にですがお客様が増えていっています。

そんな佐野さんとパートナーの方が作る

ケーキやプリン・シュークリームや焼き菓子は

40種類に上ります。

入って正面のショーケースには20種類ほど

左手側の台と左手奥の棚にも焼き菓子が並びます。

そんな中季節を取り入れたものも

この時期はマロンを中心に

メレンゲを使用したモンブランタルトマロンありますが

その中でも今月限定のかぼちゃプリンがありました

ハロウインということでかぼちゃのプリンを作りました。

今月限定です。

そしてオススメはシュークリームやプリンです。

本日はシュークリームは中継後に完売しました。

そんな中ラムレザンがオススメ

ラム酒を使用した大人のケーキです。

焼き菓子ではフロランタンとケークシトロンがおすすめです。

焼き菓子ではギフトも組み合わせで出来ます。

ちょっとしたお土産には喜ばれますね。

4号ケーキもありますので、これからクリスマスの時期には

注文もふえますね。

佐野さんもどうなるか1年目なので見当がつかないとおしゃっていました。

9月にオープンしたばかり若いシェフが作る

スィーツの数々。これからの季節イチジクを使ったスィーツを出したいのと

落ち着いたらもう少し品数を増やしたいということで

オープンしたばかり今後が非常に楽しみなモデストさんです。

地域の方に愛されたお店にしたいとも話して下さいました。

皆さんもぜひ足をお運びください。

皆さんありがとうございました。

【パティスリー　モデスト】

場所　都営くすのきアパート5号棟104

営業時間11:00～20:00（日曜19:00まで）

定休日水曜・第2第4木曜日

℡042-444-8977

インスタグラム　https://www.instagram.com/patisserie.modeste/