ども、林あやです。

今週からしばし代打で金曜日のレポートを担当いたします。
どうぞ、よろしくお願いいたします！

さあ、4月です。
すでに東京も桜の開花宣言。調布の桜も咲き始めています。
桜が咲き始めると「春が来たなー」と季節の移り変わりを感じますよね。

そして、この季節の移り変わりを見事に表現しているのが「和菓子」

和菓子は

「その季節にだけつくられるもの」
例）春⇒はなびら餅、うぐいす餅　夏⇒くず桜、水ようかん　など）

「材料は同じで、形や色合い、菓銘で季節を表現するもの」
例）きんとん＝春⇒芽吹き　梅の頃⇒この花

と、四季の移り変わりを表現しているお菓子なんです。

そこで、つつじヶ丘駅徒歩1分。
創業明治元年という歴史ある「和菓子処　今木屋」さんにお邪魔し、
ご主人の小宮さんにお話を伺いました！

上にも書いた「菓銘」は、その字のごとくお菓子の名前。
形が抽象的な和菓子には季節感や情緒ある菓銘をつけることで、
よりお菓子の魅力やイメージがふくらむとても大切なもの。
だからこそ、お店ごとの特徴が顕著にあらわれます。
今木屋さんでは、「調布以外の方へのお土産に喜ばれるように」と、
調布の地名や名所にちなんだ菓銘がたくさん！

「深大寺サブレ（だるまのイラスト入り）」
「ほのぼの調布（サッカーボールがモチーフ）」
「お米すうぃーつ　調布米（米粉でつくったお菓子）」
などなどなどなど・・・盛りだくさん。

もちろん、季節の和菓子「うぐいす餅」や「柏餅」などもあり、
店頭の和菓子を眺めているだけで「春だぁ」とほんわかしました。

視覚・味覚・臭覚・聴覚・触覚。
和菓子は五感で楽しむことができるといわれています。

普段お刺身を食べるときに使うようなお皿や、木彫りのお盆など、
普段和菓子には使わないような器を受けとして使うと、
美しい和菓子がより引き立つようになると小宮さん。

一工夫するだけで、ぐぐっと印象が変わるところも魅力の和菓子。
どうぞ、春の彩り豊かな今木屋さんに足を運んでみてくださいね！